Phong Cách Ăn Của Người Hàn Quốc

Trong văn hóa ăn uống thường ngày của người Hàn Quốc và người Việt Nam có những điểm tương đồng và khác biệt, nếu chúng ta chúý tìm hiểu một chút sẽ thấy rất thú vị.

Chú ý giao tiếp trong công việc

Đối với người Hàn dù trong bất kể mối quan hệ nào đặc biệt là trong công việc thì họ rất coi trọng cử chỉ thái độ và cách ứng xử giao tiếp với nhau. Thông thường khi gặp nhau người Hàn sẽ chủ động cúi người và chào hỏi nhau và kèm theo là một nụ cười rạng rỡ thể hiện sự thân thiện. Không chỉ trong công việc mà trong cuộc sống thường ngày thì điều này cũng được áp dụng. Ngoài ra cũng có thể bắt tay chào nhau thay vì cúi đầu chào. Một bí quyết nhỏ là dù ở trong hoàn cảnh nào bạn cũng vẫn nên là người chủ động trước để mọi cuộc gặp mặt được diễn ra dễ dàng và thoải mái hơn.

Tư thế ngồi ăn của người Hàn Quốc

Tư thế chuẩn mực khi ngồi ăn của người Hàn là ngồi ngay ngắn trước mặt người lớn hơn.

Đối với người Hàn, khi ăn phát ra tiếng chứng tỏ đó là một bữa ăn ngon. Điều này khác khác biệt rất lớn so với văn hoá Việt Nam, ở Việt Nam thì khi ăn bạn không được phát ra tiếng động, phải nhỏ nhẹ.

Ăn uống cùng người Hàn, bạn thường sẽ thấy họ xúc 1 miếng thật to cho vào miệng. Khi nhai thì phát ra những tiếng “rồn rột”. Đó được xem là một điều bình thường tại Hàn Quốc, chứng tỏ bữa ăn đó rất ngon (Đặc trưng trong văn hóa ăn uống của người Hàn).

Trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam, Nhật Bản, người ăn phải nâng bát lên nhưng tại đất nước xứ sở kim chi thì ngược lại. Theo lễ nghi ăn uống của người Hàn Quốc, bạn tuyệt đối không được cầm bát lên khi ăn. Người dân xứ Hàn quan niệm rằng “Chỉ có ăn mày mới bưng bát lên ăn” nên họ rất kiêng kỵ điều này.

Không vừa nhai vừa nói cũng giống như người Việt ta.

Không cùng cầm đũa và thìa trên cùng một tay

Trên bàn ăn bạn cũng nên chú ý đến cách sử dụng đũa và thìa khi đang dùng bữa. 2 vật dụng cũng có các cách sử dụng riêng của chúng. Thìa sẽ được sử dụng trong việc múc canh và cơm trong bát của mình. Đũa sẽ được dùng để gắp thức ăn bên ngoài. Đặc biệt không sử dụng hai vật dụng này cùng lúc. Khi gắp thức ăn bỏ vô trong bát thì sẽ được đặt xuống bàn rồi dùng muỗng để xúc cơm và đồ ăn lên. Điều này nhằm để tránh rơi rớt trong quá trình dùng bữa gây thiếu thanh lịch.

Không cầm chén cơm, chén canh lên ăn mà phải đặt trên bàn

Phong cách làm việc của người Hàn Quốc

Trong quá trình làm việc, người Hàn sẽ có những phong cách làm việc riêng khác với phong cách làm việc của các nước khác trên thế giới. Tất cả đều đảm bảo tính kỷ luật, chuyên nghiệp sao cho đạt hiệu suất làm việc cao nhất

Cho dù bạn làm ở bất kỳ doanh nghiệp Hàn nào dù là lớn hay nhỏ thì từ sếp lớn cho đến nhân viên đều rất kỵ việc đi làm muộn, đặc biệt là nhân viên. Đây được cho là một hành động vô cùng khiếm nhã hay còn gọi là thiếu trách nhiệm, thiếu tính tự giác, không tôn trọng những kỷ luật và nguyên tắc đề ra.

Nếu có đến muộn hay có công việc đột xuất dù là viếng thăm ai đó hay việc gia đình thì cũng cần phải liên hệ trước tới người chủ xin ý kiến được sự đồng ý chứ không được tùy tiện tự ý quyết định.

Một số quy tắc trên bàn ăn của người Hàn Quốc

Tương tự như văn hóa ăn uống của người Việt Nam, văn hóa ẩm thực Hàn Quốc cũng có quy tắc trên bàn ăn. Có những lễ nghi ăn uống còn khắt khe hơn rất nhiều so với đất nước ta. Nếu bạn không muốn bị đánh giá là người không biết lễ nghĩa thì tham khảo ngay những quy tắc trên bàn ăn của người Hàn Quốc dưới đây:

Những lưu ý khi làm việc với người Hàn Quốc

Bên cạnh những phong cách làm việc kể trên thì trong quá trình làm việc sẽ có một vài lưu ý nhỏ mà bạn cần quan tâm để thể hiện mình là người hiểu biết với thái độ cầu toàn.

Tìm việc thông qua các trung tâm giới thiệu việc làm

Đây được biết đến là hình thức tìm kiếm việc làm phổ biến tại Hàn. Bởi ở Hàn Quốc có rất nhiều trung tâm môi giới việc làm, bạn chỉ cần chuẩn bị bộ hồ sơ xin việc và mang đến các trung tâm giới thiệu việc làm. Sau đó các nhân viên ở trung tâm sẽ hỏi các bạn về thời gian, mức lương bạn mong muốn và kinh nghiệm hay trình độ hiện tại của bạn,… để tìm công việc phù hợp. Cuối cùng là đợi phản hồi từ công ty và xem xét có nên nhận công việc hay không. Với cách thức tìm việc này bạn sẽ phải mất một khoản phí nhỏ để gửi cho trung tâm môi giới tìm việc giúp bạn.

Cách sắp xếp bàn ăn của người Hàn Quốc

Trên bàn ăn của người Hàn Quốc bao giờ cũng có cơm ăn kèm với món canh nhiều bột nấu với thịt, rau, củ, quả, chén tương và kim chi. Ngoài ra còn có các món ăn được làm từ thịt và rau như: thịt lát, rau sống trộn, dưa chuột muối, mắm tôm tép… Dù số món ăn nhiều nhưng nguyên liệu và phương pháp nấu ăn vẫn không bị trùng lặp. Tùy theo số món mà có 3, 5, 7, 9 đĩa, có khi lên đến 12 đĩa được bày ra trên bàn ăn.

Đồ dùng của bữa ăn là đũa và thìa. Đũa Hàn Quốc nhỏ hơn đũa Việt Nam. Thìa là thìa cà phê, thường được làm bằng kim loại.

Khi dọn bàn ăn, người Hàn luôn đặt cơm và canh lên trước. Canh được đặt bên phải cơm, sau đó đặt thức ăn. Món chấm sẽ được đặt ở giữa. Món ăn nóng và thịt đặt bên phải. Món ăn lạnh, nguội được làm từ rau đặt bên trái. Để thìa và đũa bên tay phải, xếp đũa ngay cạnh thìa.

Kimchi, canh, món hầm và món ăn kèm (반잔) là những món không bao giờ thiếu trong một bữa ăn của người Hàn. Những món banchan sẽ được bày trí xung quanh ba món trên. Có rất nhiều loại banchan nhưng việc lựa chọn làm loại nào là quyết định của bạn. Bạn có thể chọn lựa theo các tiêu chí: món yêu thích, theo mùa, ăn kiêng, tình trạng sức khỏe…

Triết lý âm dương trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Nồi lẩu mini 1 người ăn – Nồi lẩu mì cay phong cách Hàn Quốc

PHONG CÁCH ĐÀM PHÁN CỦA HÀN QUỐC

Từ lâu Hàn Quốc đã được coi là một đất nước phát triển với mức độ cạnh tranh làm việc mạnh mẽ và khốc liệt nhất châu Á. Chính vì thế các doanh nghiệp Hàn luôn yêu cầu nhân viên của mình phải có phong cách làm việc chuyên nghiệp chỉnh chu mới có thể đáp ứng được chất lượng công việc. Bài viết hôm nay cùng Trung Tâm Ngoại Ngữ Hàn Quốc tìm hiểu kỹ hơn về phong cách làm việc của người Hàn đặc biệt với những ai sắp sang Hàn Quốc lao động cần nắm rõ để đạt được hiệu quả công việc tốt nhất.

Triết lý âm dương văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, họ cũng chú trọng đến triết lý âm dương ngũ hành. Đó là: sự hài hòa âm dương của thức ăn - Sự hài hòa âm dương của chủ thể (con người) - Sự hài hòa âm dương giữa con người và không gian - Sự hài hòa âm dương giữa con người với thời gian (mùa trong năm).

- Món gà hầm sâm hay còn gọi là canh gà (삼계탕) có 2 nguyên liệu chính là thịt gà và sâm (dương) nên sẽ hầm với gạo nếp (âm).

- Món mì lạnh (냉면) gồm mì kiều mạch (âm) nên sẽ ăn chung với trứng (dương).

- Canh đậu phộng (âm) ăn với kim chi củ cải (dương).

- Canh hải sản (해물탕) có các nguyên liệu cua, sò, tôm, bạch tuộc (âm) sẽ nấu với ớt, muối, tiêu (dương).

Người bị ốm (do âm khí quá lớn) cần bổ sung các món ăn dương tính. Ngược lại, người bị ốm do dương khí quá lớn nên bổ sung thức ăn có tính âm để cân bằng. Để giải rượu hiệu quả, người Hàn Quốc hay ăn canh giá đỗ (콩나물국), canh cá pô lắc khô (북엇국) hoặc canh rau cải khô (우거지국).

Vị trí địa lý Hàn Quốc có ba mặt giáp biển nên các loại tảo biển, hải sản rất đa dạng. Người Hàn Quốc thường mua tảo bẹ (다시마) và cá cơm để làm nước dùng. Sử dụng lá kim làm thành món cơm cuộn (kimbap - 김밥) nổi tiếng.

Tùy vào mỗi mùa trong năm, người Hàn Quốc sẽ ăn những món ăn đặc trưng như: mùa xuân thì có món bạch tuộc xào (주꾸미), canh ngải cứu cá bơn (도다리 쑥국), súp tương đậu (냉이된장국),... Mùa hè thì canh gà hầm sâm lấy nóng trị nóng. Mùa thu có món cua ngâm tương. Mùa đông đặc trưng là các món đã ủ lên men và rau củ sấy khô.

Nét đặc biệt trong lễ nghi ăn uống của người Hàn Quốc đã được Du học Hiast tổng hợp đầy đủ ở trên. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc ngồi ăn chung bữa ăn với người dân xứ sở kim chi. Theo dõi https://duhochiast.com/ thường xuyên để cập nhật thêm nhiều tin tức Hàn Quốc thú vị khác nhé!

Quy tắc trên bàn ăn người Hàn Quốc là một chủ đề được rất nhiều bạn khi sang Hàn rất quan tâm hiện nay. Giống như các quốc gia khác, ở Hàn Quốc cũng có những quy tắc khi ăn, văn hóa ăn uống mà nếu nắm rõ thì sẽ tạo được thiện cảm với những người trên cùng bàn ăn với bạn. Điều này không những là phép lịch sự cơ bản mà còn giúp bạn không bỡ ngỡ khi ăn cùng bàn với người Hàn quốc, thuận lợi trong công việc và thoải mái khi ăn.

Hãy cùng VJ Việt Nam khám phá Quy tắc trên bàn ăn của người Hàn Quốc nhé!

Quy tắc trên bàn ăn của người Hàn Quốc